Descrizione

Ti raccontiamo Idro

In breve

Questo vino rosso IGT Toscana è pensato per essere goduto con leggerezza e senza troppe cerimonie. Con 12.5% di alcol in volume, una beva snella e un colore tenue ogni sorso invita al successivo. Per apprezzarlo al meglio lasciatelo respirare qualche minuto nel calice e poi lasciatevi tentare.

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Descrizione organolettica

Vista

si presenta con un colore rubino tenue, luminoso e trasparente, segno distintivo della sua natura leggera e schietta.

Naso

è subito generoso e accattivante, con profumi nitidi di ciliegia matura, ribes e mora. Sentori avvolgenti e intriganti che aprono a sfumature sottili di erbe aromatiche e un accenno balsamico in retrolfazione.

Palato

fresco e slanciato, sostenuto da un’acidità vivace e da tannini fini e gentili. In bocca la percezione è di un vino rosso autentico e amichevole, che si fa voler bene dal primo sorso.

Origini

Sangiovese in purezza

Idro nasce da due vigne coltivate tra Abbadia e Gracciano, separate dal fiume Salarco ma accomunate da un suolo limoso-argilloso, ben drenato e ricco di equilibrio.

A Gracciano, a 230 metri sul livello del mare, la vigna più grande beneficia di un microclima ventilato e di forti escursioni termiche, che regalano alle uve freschezza e profumi.
Ad Abbadia, la vigna più piccola, piantata nel 2019, gode di un’esposizione più coperta e di un’altitudine leggermente superiore, contribuendo con acidità e tensione.

In cantina, una macerazione prolungata sulle bucce ha permesso di estrarre aromi varietali. Il risultato: un vino leggero ma non semplice, che unisce immediatezza e profondità.

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Consigli

Temperatura

il servizio è consigliato a 16/18 °C, lasciare ossigenare qualche minuto nel bicchiere.

Abbinamenti

perfetto con una pappa al pomodoro, una fett’unta con olio nuovo, o un tagliere di finocchiona e pecorino fresco. Ottimo anche con una frittata di verdure, una pasta al ragù leggero o una pizza margherita.